Такі сирні млинці в нашій родині всі дуже люблять. Рецепт досить старий, перевірений роками, він завжди чудово виходить. Можна подавати млинці з варенням, медом, шоколадом або просто зі сметаною.
Інгредієнти:
- сир – 200 г
- кефір – 500 г
- сода і сіль по 1 ч. л.
- цукор – 1 – 2 ст. л.
- ванілін за смаком і за бажанням
- яйце – 1 шт.
- борошно – 450 – 500 м
Приготування:
Змішуємо сир з кефіром, сіллю, содою і цукром, добре перемішуємо. Додаємо яйце і ванілін за смаком, перемішуємо.
Борошно просіваємо і частинами всипаємо.
Порада: тісто має бути м’яким, липким, але не забитим борошном, тому багато не додавайте. Щоб маса не липнула до рук і столу, змащуйте їх олією.
Ділимо тісто на 8 шматочків. Розкачуємо шматочки в невеликі коржі. Розігріваємо трохи рослинного масла і обсмажуємо коржі з двох сторін до рум’яної.
Коржі можна змащувати вершковим маслом і подавати зі сметаною, варенням, збитими з цукровою пудрою вершками.
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!