Якщо ви втомилися від банальних пиріжків, і хочете порадувати рідних та близьких смачною та незвичайною випічкою, обов’язково спробуйте приготувати ці дивовижні пиріжки з трьома начинками.
Робляться вони дуже просто і швидко, не треба витрачати багато часу на формування гарних пиріжків.
Для приготування тіста знадобиться:
- яйця – 2 шт.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
- молоко – 250 мл
- дріжджі – 6 г
- борошно – 450-500 г
- вершкове масло – 40 г
Для начинки підготуйте:
- фарш – 350-400 г
- цибуля ріпчаста – 2 шт.
- сіль, зіра, чорний перець, кріп – за смаком
- зелена цибуля – 50 г
- сир – 100 г
- сіль, зіра, чорний перець – за смаком
Приготування:
Для приготування тіста збийте яйця із сіллю та цукром, додайте тепле молоко та дріжджі. Всипте просіяне борошно і додайте вершкове масло. Замісити однорідне тісто. Накрийте тісто плівкою і залиште на 1,5 години в теплому місці, за цей час воно збільшиться в розмірах.
Розділіть тісто на 6 рівних частин і сформуйте з кожної кульки. Накрийте плівкою заготовки і залиште на 10 хвилин.
Для приготування начинки змішайте фарш з дрібно нарізаною цибулею, спеціями та кропом.
Кожну кульку розкотіть у корж діаметром близько 20 см і розділіть на три сегменти. При цьому розрізати до середини необхідно лише один сегмент. Викладіть три начинки: м’ясну, зелену цибулю та сир.
Сформуйте пиріжки, накривши сегменти один одним. В результаті повинні вийти трикутні заготовки. Краї кожної заготовки добре защипуйте за допомогою вилки.
Змастіть пиріжки жовтком і посипте кунжутом. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
