Хто сказав, що самі смачні і ситні страви приготовані з м’ясом? Спробуйте ніжні, м’які картопляні котлети.
Їх можна подавати як смачний гарнір до м’яса, і як самостійне блюдо. Джерело
Таке блюдо буде дуже до речі в пост або, якщо ви виявили, що в холодильнику немає м’яса.
Котлети з картопляного пюре
- 600-700 г картопляного пюре
- 200 г твердого сиру
- 1 яйце
- 4-6 ст. ложок борошна
- 2 зубці часнику
- 100 г шинки
- 75 г панірувальних сухарів
Готуємо:
Заздалегідь зваріть почищену картоплю і пюрируйте її. Пюре поставте охолоджуватися в холодильник, а вранці починайте готувати котлети.
Розбити в картопляне пюре яйце, насипати перець, сіль, дрібно нашатковану петрушку і необхідну кількість просіяного борошна.
Перемішати масу виделкою. Її консистенція не повинна бути занадто рідкою. При необхідності насипте ще борошна.
Сформувати з отриманого тесту котлети, змочити їх в тарілку з панірувальними сухарями. Розігріти сковороду з налитим в неї маслом. Смажимо ніжні биточки до утворення рум’яної скоринки.
Фото ілюстративне – gurman.co.ua