Прості інгредієнти допоможуть перетворити звичайну печену шинку на оригінальну страву.
Приготуйте своїм ріднис шинку «Їжачок».
Якщо їх не надто полюбляєте, просто зменшіть кількість продуктів. І зауважте, що приготована таким способом шинка зберігається дещо менше, ніж спечена без овочів.
Шинка «Їжачок»
Інгредієнти:
- 1 кг свинини
- по 1 морквині
- цибулині
- кореню селери
- 1 головка часнику
- по 100 мл червоного вина та олії
- майонез
- перець мелений
- лавровий лист
- сіль
Готуємо:
Цибулю та часник порізати пластинками, моркву і селеру – брусочками.
У шматку м’яса зробити проколи на відстані 3 см. У кожен отвір покласти шматочок цибулі, часнику, моркви, селери.
Натерти сіллю й перцем, додати вино, олію. Залишити маринуватися на 6–8 год.
Перед готуванням змастити м’ясо майонезом. Випікати за температури 180 протягом 1,5–2 год.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook
