fbpx
рецепти
А ви знаєте, ці чарівні тістечка “Шу” зовсім не складно виявилося приготувати! Дарма я боялася – тепер діти радіють-ненарадіються, подруги були приємно здивовані, а я відчуваю, що готувати мені тепер їх часто!

Заварні тістечка “Шу”

Тісто:

Вода 250 гр

Масло 100 гр

Сіль 5 гр

Цукор 10 гр

Яйця 5-6 шт

Довести воду до кипіння, і відразу всипати 150гр. просіяної муки. Швидко заварити тісто і, тримаючи на вогні, мішати лопаткою ще хв. 5 до утворення білого нальоту на дні каструлі.

Трішки охолодити (хв. 10) і вводимо яйця по 1, після кожного добре розмішувати, можна лопаткою можна міксером з насадкою на тісто. В мене пішло 5 яєць і трішки шостого (1/3).

Дивитись по густоті, має стікати широкою стрічкою. (Вводите 4 яйця, далі дивитесь)

Крокелін:

100 гр. цукру

10 гр. какао

80 гр. муки

80 гр. масла

Розтерти все в крихту і розкачати між двома листами пергаменту пласт не більше 2 мм., покласти в морозилку.

Мішком з круглою насадкою відсажуємо на тефлоновий коврик (чи силіконовий) тісто, на верх кладем крокелін (меншого діаметру, вирізала насадкою, другим боком), випікаємо при температурі 200 градусів ,15-20 хв.

Крем використовую  заварний з вершками.

Смачного!

Читайте також: НАВЧИЛА ЇХ ГОТУВАТИ ПОДРУГА-ЛЬВІВЯНКА: ГОЛУБЦІ З КАРТОПЛЕЮ ТА ГРИБНОЮ ПІДЛИВОЮ – ЦЕ ТАКА СМАКОТИЩА, Я ВАМ СКАЖУ, ЩО МОЖНА З НИМИ Й ПАЛЬЦІ З’ЇСТИ! А ГОТУВАТИ НЕ ТАК ВЖЕ Й СКЛАДНО І ТОЧНО ВОНО ТОГО ВАРТУЄ!

facebook