А я то думаю, чому мої біляші не такі смачні, як у моєї сусідки. Секрет розкрито! За цим рецептом готую вже третій раз, результат просто вражає. Тісто як ПУХ.
Пишні, найніжніші, красиві. Моментально розліталися у мене. Не встигала і смажити. І з вами поділюся таким рецептом. Ви не пошкодуєте, якщо приготуєте!
Складові:
0,5 літра молока;
0,5 літра води;
100 мл олії;
1 ч. л. солі;
11 грам сухих дріжджів (1 пакетик);
мука – +/- 1,5 кг.
начинка:
1 кг м’яса (свинина, яловичина);
цибуля – 3 шт .;
можна додати зеленої цибулі;
сіль / перець за смаком;
вершкове масло.
Як приготувати біляші з м’ясом. Покроковий рецепт
Молоко і воду змішайте, підігрійте. Додайте соняшникову олію, сіль.
Борошно просійте. Додайте в тісто дріжджі, перемішайте. Поступово додавайте борошно, замісити тісто.
Накрийте тісто рушником, і приберіть в тепле місце на 1,5 години.
Свинину і яловичину пропустіть через м’ясорубку, разом з цибулею, посоліть, поперчіть.
Для соковитості додайте у фарш трохи води.
Викладіть тісто на стіл, і дайте йому трохи піднятися. Потім розділіть тісто на частини, з кожної частини формуйте кульки. Потім трохи розкачайте кульку качалкою, викладіть начинку, додайте маленький шматочок вершкового масла.
Защипніть корж, щоб начинка не витікала. Смажте біляші в великій кількості олії.
У мене в родині біляші люблять з домашнім томатним соком. Думаю, вам сподобається рецепт, і ви порадуєте своїх рідних ароматними домашніми беляшами.
Нехай на вашій кухні буде завжди смачно!
