Якщо з якоїсь причини не хочеться йти за хлібом, з успіхом можна замінити його апетитними коржами з начинкою. Часу це багато не займе, а результат точно порадує.
Плюсом є і те, що набір продуктів доступний, а саме приготування не займає багато часу. Начинка в таких коржиках може бути будь-якою. У нашому випадку вона картопляна.
Для тіста знадобиться:
- 600 г борошна
- 0,5 л кефіру
- 1 яйце
- 2-3 ст. л. цукру
- 2 ст. л. рослинної олії
- 50 г розтопленого вершкового масла
- 1 ч. л. соди
- 1/2 ст. л. солі
Приготування:
Яйце збиваємо з цукром, вливаємо в масу кефір і перемішуємо. Сюди ж вливаємо рослинну олію і вершкове масло, ще раз перемішуємо і додаємо соду.
Змішуємо борошно з сіллю, а потім поступово додаємо її в рідку основу. Перемішуємо все до з’єднання в грудку, а потім замішуємо тісто.
В ідеалі тісто не повинно розповзатися і бути надмірно липким. При необхідності додаємо в нього трохи борошна. Даємо готовому тісту трохи відпочити і переходимо до приготування начинки.
Начинка може бути будь-якою, але не рідкою і обов’язково повністю готовою. У нашому випадку це товчена картопля з зеленою цибулею. Розділивши тісто і начинку на 3 частини, розгортаємо коржики, а потім рівномірно розподіляємо по ним начинку.
Збираємо корж, скріплюємо кінці, а потім акуратно розкачуємо до розмірів сковороди. Готовий корж укладаємо на розігріту сковороду швом вниз. Випікаємо з кожного боку по 5 хвилин.
Після того як коржі готові, залишається тільки змастити їх вершковим маслом і подати до столу. Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
