Ароматні, дуже свіжі млинці з начинкою з кабачка, готуються просто і швидко, страва виходить ідеальною, прекрасно поєднується з різними гарнірами. Часто готуємо на пікніки і вечерю.
Інгредієнти:
- кабачки – 400 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 70 г
- сіль і перець
- сметана – 2 ст. л
- часник – 2 – 3 зубчики
Для приготування начинки потрібно:
- куряче філе – 400 г
- цибуля – 1 шт.
- сир – 60 г
- гірчиця – 0.5 ч. л.
- сіль і перець
Процес приготування:
Цибулю ріжемо дрібними кубиками, обсмажити на олії. Обсмажуємо курячу грудку, порізану шматочками, потім солимо і перчимо, смажимо до рум’яної скоринки.
Кабачок натираємо на грубій терці і ретельно віджимають від соку. Змішуємо кабачкову масу зі сметаною і яйцями, подрібненим часником, сіллю і перцем. Всипаємо просіяне борошно.
Порада: борошна всипати стільки, щоб вийшла густа маса. Якщо не дуже добре віджимали кабачок, тоді доведеться всипати багато борошна.
Масу добре вимішуємо. Цибулю змішуємо з м’ясом, сметаною і гірчицею, дрібно нарізаною зеленню. Додаємо тертий сир.
Викладаємо масу на сковорідку і обсмажуємо млинець з одного боку, перевертаємо. На один край коржа викладаємо рівномірно начинку, накриваємо другою частиною і трохи притискаємо, щоб у нас вийшов чебурек
Накриваємо кришкою обсмажуємо з кожного боку по 2 хвилини. Готуємо всі коржі таким чином.
Такі чебуреки виходять дуже смачними, як начинку можна використовувати будь-які продукти. Наприклад, печериці, обсмажені з грибами або овочеву начинку, фарш. З солоним сиром і кропом також виходить оригінально.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
