Ароматні, м’які та смачні млинці з кабачків, які ви можете використовувати для формування легкого торта закусочного з різним кремом і начинками.
Інгредієнти:
- борошно – 450 г
- молоко – 250 г
- дріжджі сухі – 9 г
- вода – 250 г
- яйця – 2 шт.
- цукру – 1 ч. л.
- сіль – 1.5 ч. л.
- кабачки – 2 шт.
- помідори – 3 шт.
- зелень, спеції
- фета або інший сир – 200 г
Процес приготування:
Яйця змішуємо з теплою водою та теплим молоком, цукром та дріжджами. Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто.
Тісто солимо та накриваємо плівкою, залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Кабачки тремо на середній тертці, солимо і залишаємо на 5 хвилин, добре віджимаємо від соку. Томати ріжемо шматочками, зелень дрібно рубаємо, цибулю ріжемо дрібним кубиком.
У тісто висипаємо всі овочі та зелень, додаємо різні спеції та ароматні трави. Обсмажуємо великі коржики на сковороді, змащеній олією.
Коржики виходять дуже легкими, літніми, ароматними та апетитними, додайте до них пікантні соуси та різні намазки. Наприклад, зробіть класичний варіант із плавленого сирку, варених яєць, кропу, часнику, майонезу.
Можна зробити з крабовими паличками або з грибами, печінковим паштетом та іншими іншими намазками та начинками.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.