fbpx

Ароматні пончики з класичною начинкою з заварного крему готуються просто і швидко в духовці. У нас в сім’ї – це обов’язковий десерт на всі свята!

М’які, пишні, абсолютно не жирні. Ароматні пончики з класичною начинкою з заварного крему готуються просто і швидко в духовці. У нас в сім’ї – це обов’язковий десерт на всі свята!

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • молоко тепле – 400 мл
  • цукор – 120 г
  • ванілін
  • дріжджі сухі – 2 ч. л.
  • масло вершкове, 120 г;
  • яйця – 3 шт + 1 для змащення
  • сіль щіпка
  • борошно близько 900 г

Для заварного крему:

  • молоко – 150 мл
  • цукор – 1 ст. л.
  • жовток – 1 шт.
  • крохмаль – 1 ст. л.
  • масло вершкове – 20 м

Процес приготування:

У теплому молоці розчиняємо сіль, цукор, дріжджі, додаємо яйця і розтоплене вершкове масло. Перемішуємо масу віночком до однорідності. Борошно просіваємо і вводимо частинами. Вимішуємо.

Порада: муки вам може знадобитися близько 1 кг, може менше або більше. Головне, не забийте тісто борошном. Коли при вимішування воно перестане липнути до рук, більше борошна не потрібно.

Накриваємо і ставимо в тепле місце на 1 годину. Готуємо заварний крем, змішавши всі продукти, варимо на невеликому вогні до густоти.

Додаємо вершкове масло і перемішуємо. Тісто ділимо на дві частини і кожну розгортаємо в великий пласт.

На деякій відстані викладаємо начинку і накриваємо другим шаром. Там, де знаходиться начинка, за допомогою склянки, вирізаємо коло.

Застилаємо пергаментом і викладаємо кружечки на відстані один від одного – пончики будуть рости.

Випікаючи при 180 градусів близько 20 – 25 хвилин до золотистого. Остигнули пончики посипаємо цукровою пудрою.

Дуже смачно та менше затратно по часу готування, виходять пончики з шоколадною або горіховою пастою.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page