fbpx
рецепти
Ароматний, м’який, ніжний і дуже смачний пиріг з персиками і грушею!

Ароматний, м’який, ніжний і дуже смачний пиріг з персиками і грушею.

Інгредієнти:

  • борошно, 250 г
  • цукор – 200 г + 20 г
  • сіль щіпка
  • молоко – 50 мл
  • яйця – 5 шт.
  • масло вершкове – 200 г
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • ванільний цукор за смаком
  • персики – 700 г
  • груша – 1 шт.
  • сметана жирна – 400 г
  • мигдальні пелюстки – 50 г

Процес приготування:

Якщо ви не любите дуже солодкі пироги, тоді в тісто беріть менше цукру. Персики обварюються окропом, знімаємо шкірку і розрізаємо на 2 частини, кісточку прибираємо. Засипаємо цукром і залишаємо на 20 хвилин.

Розм’якшене вершкове масло збиваємо з дрібкою солі, потім в процесі збивання додаємо 200 г цукру і ванілін, яйця, збиваємо до однорідності.

Борошно з’єднуємо з розпушувачем, просіваємо і всипаємо в рідку частину, вливаємо ще молоко і перемішуємо міксером на невеликій швидкості.

Деко застилає пергаментом (або форму 30 на 25 см), викладаємо тісто і розрівнюємо. Викладаємо персики, часточки груші, скроплюємо лимонним соком.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 40 хвилин. Сметану змішуємо з цукром – беремо за смаком і збиваємо.

На гарячий пиріг викладаємо холодний сметанний крем, залишаємо на 20 хвилин, потім посипаємо мигдальними або іншими горіхами.

Коли пиріг зовсім остигне, викладаємо з форми, ставимо в холодильник на 3 години.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

facebook