fbpx
рецепти
Бабуся Василина з села біля Ужгороду навчила мене, що цілу родину можна нагодувати бюджетною стравою з капусти, я б раніше і подумати не могла! І виходить така смакота, що й чоловіків не відтягнеш. Дуже вдячна їй за цей рецепт

Бабуся Василина з села біля Ужгороду навчила мене, що цілу родину можна нагодувати бюджетною стравою з капусти, я б раніше і подумати не могла!

І виходить така смакота, що й чоловіків не відтягнеш. Дуже вдячна їй за цей рецепт, поділюся і з вами.

Складові:

М’ясо 300 г

Капуста 250 г

Яйця 7 шт

Цибуля 1 шт

Сир 100 г

Молоко 35 мл

Томатна паста 1 ст. л.

Сіль, перець, зелень за бажанням і смаком

Вода 50 мл

Приготування:

Невеликий шматочок м’яса наріжемо на кубики. І цибулю також на кубики.

Тепер все закидаємо у блендер і перебиваємо у фарш, але дуже дрібний. Це зробити за допомогою м’ясорубки.

Приблизно половину невеликої головки капусти дрібно шаткуємо. Зараз сезон молодих овочів і я використовую молоду. Якщо готуватимете взимку, то стару капусту краще натерти на великій тертці.

Розігріваємо на вогні пательню, наливаємо трохи олії.

На розігріту сковороду відправляємо фарш, смажимо помішуючи, до готовності.

У процесі додаємо трохи солі та чорний мелений перець. Також можна додати ваші улюблені спеції за смаком.

Фарш готовий, на це йде 7 хвилин, навіть трохи менше. Тепер додаємо капусту та томатну пасту, одну ложку, добре перемішуємо.

Щоб все добре протушкувалося, додамо трохи води і тушкуємо кілька хвилин під закритою кришкою.

А поки що в окрему миску вбиваємо яйця. Солимо, додаємо трохи молока і добре перемішуємо вінчиком.

Заливаємо все зверху до сковороди. Не перемішуємо. Накриваємо кришкою і тушкуємо 3-5 хвилин. Вогонь бажано прибрати майже на мінімум, щоб не підгоріло.

Невеликий шматочок сиру натираємо на великій тертці і посипаємо зверху.

Накриваємо кришкою та залишаємо буквально на кілька хвилин.

Невеликий пучок зелені дрібно нашинкувати. Можна зеленину брати будь-яку на смак: цибулю, кріп, петрушку. Посипаємо зверху – готово!

Миру і смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з відкритих джерел.