Інгредієнти для яблучних пончиків:
Молоко – 300 мл
Дріжджі сухі – 3 ч.л.
Жовтки – 2 шт.
Борошно – 3-4 ст.
Яблуко – 4 шт.
Мед – 4 ст.л.
Сіль – щіпка
Горіхи – 0,5 ст.
Масло вершкове – 4 ст.л.
Кориця – 1 ч.л.
Готуємо:
У трохи підігріте молоко всипаємо дріжджі, перемішуємо і залишаємо хвилин на п’ять.
Додаємо збиті жовтки, 3,5 склянки борошна, сіль і розм’якшене вершкове масло.
Вимішуємо ретельно, поки тісто не перестане липнути до миски.
Викладаємо тісто на присипаний залишками борошна стіл, ще раз вимішуємо і залишаємо на 50-60 хвилин, накривши чистим рушником.
За цей час ріжемо кубиками яблука, додаємо мед, горіхи і корицю, ставимо на середній вогонь, помішувати, поки не вийде досить однорідна маса.
Розкачуємо тісто завтовшки в півсантиметра, вирізаємо кружечки діаметром 5 см, змочуюємо їх поверхню водою і викладаємо на них яблучне повидло (по 1 ч.л.), накриваємо зверху такими ж кружечками, защипуємо краї і залишаємо на 20 хвилин.
Наливаємо на сковороду олію, розігріваємо і занурюємо в нього пончики.
Обсмажуємо з обох сторін.
Викладаємо шумівкою на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир, і посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!
Фото – з відкритих джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
