fbpx
рецепти
Бабусині яблучні пончики – казковий десерт з мого дитинства. Просто готуються, миттєво з’їдаються! Я іноді за дітьми і чоловіком ледве один встигаю скуштувати!

Інгредієнти для яблучних пончиків:

Молоко – 300 мл

Дріжджі сухі – 3 ч.л.

Жовтки – 2 шт.

Борошно – 3-4 ст.

Яблуко – 4 шт.

Мед – 4 ст.л.

Сіль – щіпка

Горіхи – 0,5 ст.

Масло вершкове – 4 ст.л.

Кориця – 1 ч.л.

Готуємо: 

У трохи підігріте молоко всипаємо дріжджі, перемішуємо і залишаємо хвилин на п’ять.

Додаємо збиті жовтки, 3,5 склянки борошна, сіль і розм’якшене вершкове масло.

Вимішуємо ретельно, поки тісто не перестане липнути до миски.

Викладаємо тісто на присипаний залишками борошна стіл, ще раз вимішуємо і залишаємо на 50-60 хвилин, накривши чистим рушником.

За цей час ріжемо кубиками яблука, додаємо мед, горіхи і корицю, ставимо на середній вогонь, помішувати, поки не вийде досить однорідна маса.

Розкачуємо тісто завтовшки в півсантиметра, вирізаємо кружечки діаметром 5 см, змочуюємо їх поверхню водою і викладаємо на них яблучне повидло (по 1 ч.л.), накриваємо зверху такими ж кружечками, защипуємо краї і залишаємо на 20 хвилин.

Наливаємо на сковороду олію, розігріваємо і занурюємо в нього пончики.

Обсмажуємо з обох сторін.

Викладаємо шумівкою на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир, і посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

Фото – з відкритих джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!