fbpx
рецепти
Багато хто дуже любить листкову випічку, але не любить стояти на кухні і займатися приготуванням такого тіста. Пропоную скористатися найпростішим рецептом, завдяки якому швидко та просто готується дуже ніжне, листкове тісто

Багато хто дуже любить листкову випічку, але не любить стояти на кухні і займатися приготуванням такого тіста. Пропоную скористатися найпростішим рецептом, завдяки якому швидко та просто готується дуже ніжне, листкове тісто.

Інгредієнти:

  • борошно – 500 г
  • яйце – 1 шт.
  • сіль –  1 ч. л.
  • вода – 300 мл
  • масло вершкове – 150 г
  • олія – 100 г
  • зелень та цукрова пудра для двох типів начинки

Процес приготування:

Борошно просіюємо та змішуємо із сіллю, вливаємо гарячу воду, майже окріп. Вимішуємо спочатку лопаткою, а потім руками. Тісто буде м’яким та не липким.

Накриваємо рушником та залишаємо на 30 хвилин. Розтоплюємо вершкове масло і змішуємо із олією.

Стіл присипаємо борошном, тісто ділимо на 4 частини і кожну розкочуємо в дуже тонкий пласт. Один пласт змащуємо сумішшю олії та масла, посипаємо рубаною зеленню і накриваємо другим пластом тіста.

Ріжемо смужками, кожну скручуємо в рулет. Так само робимо і солодкий варіант, посипавши пласт цукровою пудрою і накривши другою частиною тіста. Кожен рулет розкочуємо качалкою.

Випікаємо на сковороді із двох сторін до рум’яності на невеликому вогні. Готові коржі поливаємо розтопленим маслом і складаємо стопочкою.

Ось так просто і легко можна зробити смачні і м’які, листкові коржики з різною начинкою. Дуже смачно виходить із сиром та зеленню, солоним або солодким сиром.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!