Багато хто дуже любить листкову випічку, але не любить стояти на кухні і займатися приготуванням такого тіста. Пропоную скористатися найпростішим рецептом, завдяки якому швидко та просто готується дуже ніжне, листкове тісто.
Інгредієнти:
- борошно – 500 г
- яйце – 1 шт.
- сіль – 1 ч. л.
- вода – 300 мл
- масло вершкове – 150 г
- олія – 100 г
- зелень та цукрова пудра для двох типів начинки
Процес приготування:
Борошно просіюємо та змішуємо із сіллю, вливаємо гарячу воду, майже окріп. Вимішуємо спочатку лопаткою, а потім руками. Тісто буде м’яким та не липким.
Накриваємо рушником та залишаємо на 30 хвилин. Розтоплюємо вершкове масло і змішуємо із олією.
Стіл присипаємо борошном, тісто ділимо на 4 частини і кожну розкочуємо в дуже тонкий пласт. Один пласт змащуємо сумішшю олії та масла, посипаємо рубаною зеленню і накриваємо другим пластом тіста.
Ріжемо смужками, кожну скручуємо в рулет. Так само робимо і солодкий варіант, посипавши пласт цукровою пудрою і накривши другою частиною тіста. Кожен рулет розкочуємо качалкою.
Випікаємо на сковороді із двох сторін до рум’яності на невеликому вогні. Готові коржі поливаємо розтопленим маслом і складаємо стопочкою.
Ось так просто і легко можна зробити смачні і м’які, листкові коржики з різною начинкою. Дуже смачно виходить із сиром та зеленню, солоним або солодким сиром.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
