Оладки з капусти – це не тільки смачно, але й корисно, така страва чудово підходить до будь-якого гарніру.
Інгредієнти:
- кефір – 160 г
- борошно – 3 ст. л.
- капуста – 200 г
- сіль та сода по половині ч. л.
- яйце – 1 шт.
- перець за смаком
Приготування:
Капусту дрібно шаткуємо, солимо і мнемо її руками. Заливаємо кефіром, перчимо, вбиваємо яйце, всипаємо соду та борошно, перемішуємо до однорідності.
Обсмажуємо на розігрітій олії до рум’яності з двох боків.
Порада: всі продукти повинні бути кімнатної температури. Якщо у вас дуже тверда капуста, її можна трохи відварити в підсоленій воді або протушкувати під кришкою, охолодити і робити тісто. У капусту можна додати кріп і до смаку часник.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.