Беремо тонкий лаваш, молоду капустинку – і у нас виходить шедевр: соковита, ароматна страва, яка пахне пирогами! Приготуйте обов’язково!
Складові:
600 г капусти
1 цибулина
1 морква
сіль перець
чилі перець, кмин
1 тонкий лаваш
Заливка:
3 яйця
100 г сметани
200 мл молока
сіль перець
Приготування:
Обсмажуємо одну цибулину на розігрітій сковороді. Додаємо моркву і обсмажуємо разом ще 2-3 хвилини. Після того, як цибуля з морквою злегка обсмажилися, додаємо капусту. І на середньому вогні обсмажуємо, постійно помішуючи, до м’якості капусти. Я готую з молодою капустою, тому це швидше, звичайну капусту протушкувати трохи довше.
Солимо і перчимо до смаку. Додамо трохи кмину, оригано чи якої сушеної зелені. Перемішуємо, тримаємо на вогні ще кілька хвилин і капустяна начинка готова!
Нарізаємо тонкий лаваш. Найзручніше це робити ножицями. На лаваш розподіляємо капустяну начинку і загортаємо в трубочку. На форму 20 см, змащену вершковим маслом, викладаємо наші рулетики.
Готуємо заливку: в три великих яйця додамо сіль, перець. Додамо 100 грамів сметани і збовтуємо вінчиком. Потім додаємо 200 мл молока і ще раз перемішуємо. Заливаємо заливкою рулетики.
Розігріваємо духовку на 180 градусів і відправляємо пиріг пектися на хвилин 35. Можна ще посипати зверху твердим натертим сиром, але це за бажанням, бо смачно і без нього.
Пригощайтеся!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, Так просто.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
