Берете кожного разу інше варення або ждем – і отримуєте новий шедевр! Моє улюблене печиво з джемом – дуже швидкий і смачний варіант до чаю та кави!
Складові:
180 гр холодного вершкового масла
200 гр цукру
2 яйця
500г. густого джему (у мене абрикосовий)
420 гр борошна
10 гр розпушувача
ваніль за смаком ( ванільный цукор, паста або екстракт)
дрібка солі
Готуємо так:
Масло розтопити.
Додамо цукор, сіль, розпушувач і яйця, перемішаємо.
Просіваємо борошно і замішуємо досить густе тісто.
1/3 тіста відокремлюємо і ставимо на 15 хвилин в морозилку, а решту 2/3 розподіляємо на деку, змащеному олією або маслом.
Розкачати тісто важкувато, бо воно кришиться – зате його чудово виходить розподіляти руками по листу, формуючи з “латочок” корж, товщиною приблизно півсантиметра.
Поверх коржа розподіляємо варення або джем. Краєчки коржа я трохи загинаю всередину, щоб варення не «втекло».
А зверху натираємо на крупній тертці тісто з морозилки.
Випікаємо печиво при 180-200 С 25-30 хвилин, до золотистого кольору. Я печу в електродуховці з на режимі “Конвекція”.
Остиглий корж нарізаємо на порційне печиво, можна посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання! Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, cookpad
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
