fbpx
рецепти
Беру 2 яблука та склянку сиру. Простий рецепт яблучного сирного печива

Незважаючи на те, що печиво відомо людству з давніх-давен до нашої ери, фабрики з його виробництва з’явилися лише в XIX столітті. Революцію в смакових аспектах цієї випічки зробив англійський кондитер. Він додумався додати до тіста фруктову начинку. Великий попит набули саме яблучні солодкі вироби.

Спробуємо спекти аналогічне печиво в домашніх умовах!

Інгредієнти для яблучного печива:

  • сир – 200 г
  • цукор – 90 г
  • яйця курячі – шт.
  • вершкове масло – 20 г
  • сіль – щіпка
  • яблука – 2 шт.
  • цедра лимону
  • розпушувач
  • олія – ​​70 мл
  • борошно – 250 г

Приготування яблучного печива:

У тарі змішуємо до однорідного стану яйце, сіль, 50 г цукрового піску. Додаємо до отриманої суміші сир, соняшникову олію та цедру одного лимона, продовжуємо перемішувати.

Як тільки всі інгредієнти зіллються воєдино, виливаємо висипаємо в масу просіяне борошно і розпушувач. Сипучий продукт слід додавати кількома частинами, вимішуючи тісто.

Консистенція тіста має бути липкою. Коли вдасться зробити дісто податливим, можна прибирати його в холодильник на 15 хвилин.

Яблука очищаємо від шкірки та подрібнюємо на дрібній тертці. На сковороді розтоплюємо вершкове масло. Обсмажуємо на середньому вогні яблука впереміш із цукровим піском, поки останній не карамелізується.

Коли волога випарується, можна вимикати вогонь і дати охолонути начинці. У цей час треба розділити загальну грудку тіста на дві частини і розкотити два великі пласти завтовшки 2 мм.

З кожного пласта вирізаємо коло розміром, як звичайна тарілка.

Коло розрізаємо, як піцу, на 8-10 трикутників. На товсту частину кожного трикутника викладаємо столову ложку начинки та загортаємо у рулет.

Викладаємо печиво на заздалегідь підготовлену форму для випічки зі спеціальним папером. Не забудьте змастити печиво сумішшю жовтка та молока!

У попередньо розігріту до 180 градусів ставимо деко із майбутнім печивом, готуємо 30 хвилин.

Цей спосіб приготування підкорює людей по всьому світу більше 200 років! Впевнені, вас він теж не залишить байдужими, особливо якщо до начинки додати, наприклад, корицю.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

You cannot copy content of this page