М’які пиріжки з картопляною начинкою виходять дуже смачними, пишними. Рецепт простий, продуктів знадобиться небагато.
Інгредієнти:
- молоко гаряче та вода гаряча по 150 мл
- цукор – 1 ст. л.
- сіль дрібку
- дріжджі сухі – 7 г
- сметана – 2 ст. л.
- борошно – близько 600 г
- картопля відварена – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- сир – 100 г
- масло вершкове – 30 г
- зелень
- сіль, перець, спеції
Процес приготування пиріжків:
Змішуємо гаряче молоко з гарячою водою, сіллю та цукром, дріжджами. Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо м’яке тісто, накриваємо і ставимо в тепле місце на 1 годину.
Картоплю відварюємо і перетворюємо на пюре з перцем, зеленню, обсмаженою цибулею та вершковим маслом з тертим сиром. З картоплі формуємо невеликі колобки.
З тіста формуємо колобки в тій же кількості. Як і картопляні кульки. Робимо пиріжки з тіста та картопляної начинки.
Викладаємо на лист, застелений пергаментом і притискаємо, щоб вийшли коржики. Накриваємо рушником та залишаємо на 20 хвилин.
Притискаємо пальцями коржики і рясно змащуємо соусом із тертого часнику з парою ложок олії та чайною ложкою паприки, присипаємо тертим сиром.
Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин. Такі ситні, пишні і м’які коржі-пиріжки, з пікантним смаком соусу, вам точно припадуть до смаку.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
