Якщо ви любите класичні фаршировані перці, то цей варіант з кабачками, вам теж припаде до смаку. Трохи продуктів, трохи часу та смачний обід чи вечеря готовий.
Інгредієнти:
- кабачки – 1 кг
- фарш – 500 г
- перець солодкий – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- сіль, перець, спеції
- аджика суха – 0,5 ч. л.
- сметана – 1 ст. л.
- сир – 150 г
Процес приготування:
Кабачки вибирайте не надто товсті, не перезрілі. Щоб фарширована страва не розпадалася після приготування. Ріжемо овочі шматками і чайною ложкою або гострим ножем вибираємо середину.
Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо її на олії. Солодкий перець ріжемо шматочками, зелень на смак подрібнюємо.
Перець, часник та зелень подрібнюємо блендером.
Масу з блендера та цибулю змішуємо з фаршем, заправляємо сіллю, перцем, спеціями, ароматними травами.
Фаршируємо кабачки фаршем і укладаємо у форму для запікання, змащену олією. Запікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин, потім посипаємо тертим сиром і допікаємо ще 10 хвилин.
Такі апетитні кабачки можна подавати з різними гарнірами, просто з вареним рисом або картоплею по-домашньому. Фарш беріть асорті, тоді смак страви виходить дуже різноманітним та ідеальним.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
