Капустяні котлети з м’ясним фаршем дуже соковиті, ніжні. Ви також можете зробити до них і томатно-сметанний соус з часником і зеленню, тоді у вас виходить повноцінне друга страва з підливою, підходить до будь-якого гарніру.
Інгредієнти:
- капуста – 300 г
- яйце – 1 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- фарш – 150 г
- цибуля – 75 г
- сіль – 1 ч. л.
- петрушка
- сода – половина ч. л.
- перець – половина ч. л.
- борошно – 50 г
Процес приготування:
Тонко шаткуємо капусту, цибулю дрібно ріжемо. Змішуємо цибулю і капусту, заливаємо окропом і залишаємо на 2 хвилини, зливаємо воду.
Змішуємо капусту і цибулю з фаршем, яйцем, дрібно рубаною петрушкою, сметаною, содою, сіллю, перцем та іншими спеціями на ваш смак. Крім петрушки ви також можете додати і кріп.
Формуємо котлети. Деко застилає пергаментом і викладаємо котлети. Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо близько 30 хвилин.
Я подаю котлети, полив їх розтопленим вершковим маслом або протушкувати їх в сметані з томатом або в вершках – взагалі виходить вершковий смак і аромат, вам точно сподобається.
Фото ілюстративне з вільних джерел.