Простий рецепт кексу, який може вас виручати щоразу, коли на порозі з’являються гості.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- сіль і ванілін
- цукор – 150 г
- сік апельсиновий, кефір по 125 мл
- цедра апельсина
- сода – чверть ч.л.
- розпушувач – 1 ч.л.
- борошно – 260 г
Процес приготування:
Продукти повинні бути кімнатної температури. Духовку включаємо на 180 градусів. Змішуємо цукор, ваніль і сіль, яйця, цедру апельсина. Перемішуємо вінчиком. За смаком додайте куркуму.
Кефір і сік змішуємо. Можна обійтися або кефіром або тільки соком. Виливаємо масу в яєчну, перемішуємо. Борошно просіваємо і частинами додаємо в масу, вимішуємо тісто.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто. Випікаємо кекс близько 40 хвилин.
Порада: щоб кекс вийшов дуже ніжним і повітряним, борошно просійте 2 рази. За бажанням полийте глазур’ю з пудри і соку апельсина.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
