fbpx
рецепти
Без перебільшення скажу – рецептові понад сто років, бо за ним пекла ще моя прабабуся, яку я ледве пам’ятаю. і скільки б рецептів не було, ці сочники – хіт моєї “золотої”скарбнички. У цій чудовій випічці нічого зайвого, але вона незмінно дивує всіх гостей і рідних смаком. Ніжні, пухкенькі – перед цими сочниками неможливо встояти!

Від цих сочників будуть в захваті вся ваші рідні і знайомі! Спробуйте – це до того ж і легко!

Інгредієнти:

Тісто яйця 2 шт.

сметана 200 грам

цукор 180 грам

вершкове масло 150 грам

щіпка солі

розпушувач 2 ч.л.

пшеничне борошно 600-700 грам

Начинка: сир 400 грам, цукор 120 грам, пшеничне борошно 1 ст.л., манка 1 ст.л., сметана 50 грам, яйця 1 шт., білки 1 шт. ванільний цукор 1 ст.л.

Рецепт приготування:

Готуємо тісто.

Сметану і яйця збиваємо з цукром, додаємо масло і ще раз збиваємо. Просіваємо в миску борошно з розпушувачем і сіллю, замішуємо м’яке тісто.

Готуємо начинку.

Розтираємо сир з іншими інгредієнтами до однорідності.

Розкачуємо тісто в пласт товщиною близько 5 мм і вирізаємо з нього кружки діаметром 9-10 см. На кожен кладемо по 1 ст.л. начинки і прикриваємо вільним кінцем (НЕ защипуємо).

Кладемо сочники на деко, змащуємо жовтком і випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Смачного! Щастя вашій оселі!

Фото – “Ботаничка”

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook