Чізкейк з шоколадним кремом і коньяком виходить дуже ніжним і ароматним, а приготувати його не складе труднощів.
Важливо добре охолодити десерт перед подачею, щоб начинка застигла. Джерело
Шоколадний чізкейк без випічки
Складові:
Для основи:
- 100 г цукрового печива
- 50 г розтопленого вершкового масла
Для начинки:
- 250 г маскарпоне
- 150 мл збитих вершків
- 25 г цукрової пудри
- 2 ст. л. коньяку
- 100 г шоколаду
- 2 ст. л. какао
Читайте також: Соковита сирна запіканка з родзинками: як її приготувати
Рецепт приготування:
1. Печиво поламати, скласти в поліетиленовий пакет і розкачати качалкою, щоб вийшли дрібні крихти. Перемішати з розтопленим маслом.
2. Покрити харчовою плівкою роз’ємну круглу форму діаметром 20-23 см. Утрамбувати тісто по дну форми і поставити в холодильник, поки готується начинка.
3. Перемішати віночком маскарпоне, збиті вершки і цукрову пудру. Додати коньяк, столову ложку какао і розтоплений на водяній бані шоколад, добре перемішати.
4. Помістити начинку на основу, розрівняти зверху і накрити плівкою. Поставити чізкейк в холодильник на ніч, перед подачею посипати какао.
