Бомба, який смачний Медовик! В мене сестра – кондитер, це її рецепт, та багато років за ним готую і я, бо він найкращий! Господині, якщо ви ще не маєте свого ідеального рецепту цього смачнезного торта – спробуйте цей, не пожалкуєте!
Нам задобляться:
Склянка – 250мл
Форма для торта діаметром – 26 см
Тісто:
50 мл олії
3 скл. борошна
2 яйця
1 скл. цукру
2 стл. л. меду
2 ч. л. соди не гашеної
Крем:
300-400 г вершкового масла
500 г вареного згущеного молока
Чорнослив, горіхи
Готуємо так:
Яйця збити з цукром, додати олію, соду, мед і ставимо суміш на водяну баню, постійно помішуючи, до збільшення в об’ємі у 2 рази.
Додати 2скл. борошна, проварити 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
На стільницю висипаємо третю склянку борошна і виливаємо на нього заварену суміш і, спочатку дерев’янною ложкою, а потім руками, замішуємо тісто.
Іноді борошна може піти більше, ще десь пів склянки треба підсипати, щоб замісилось. Все залежить від якості борошна.
Ділимо тісто на 7-9 частин (дивлячись на те, які за товщиною коржі ви любите).
Розкачуємо паляницю на посипаному борошном пергаменті, вирізаємо кришкою.
Пекти разом з обрізками при 200 градусах десь 4-6 хвилин. Орієнтуєтесь по своїй духовці. Потім подріблені обрізки можна використати для оздоблення торта.
Так печемо всі коржі.
Масло збити і порціями додати варене згущене молоко.
Перекладаємо остигші коржі кремом та прикрашаємо, хто як любить.
Коли перекладаєте, на крем можна посипати посічені горіхи та чорнослив.
Дати пропитатись торту 3-4 години при кімнатній температурі, а потім в холодильник, або з’їсти!
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, Ютуб
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!