Буває ж так, начебто нічого складного в рецепті, а страва неймовірно смачна! Така картопля відмінно підійде на гарнір або можна подати як самостійну страву. Дуже смачно!
Запечена картопля з гірчицею і часником, зі сметанним соусом
Ще розповім рецепт соусу, який будете потім повторювати! Ви коли-небудь їли настільки смачну картоплю?
Вам знадобиться:
Картопля – 1 кг
Часник – 3-4 зубчики
Гірчиця – 4 ч. ложки
Олія – 4 ст. ложки
Вода – 3-5 ст. ложок
Сіль – 1,5 ч. ложки
Перець чорний мелений – 0,5 ч. ложки
Для соусу:
Сметана – 150 г
Огірки мариновані – 4-5 шт.
Мед – 1 ч. ложка
Гірчиця – 0,5 ч. ложки
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Зелень петрушки – 4-5 гілочок
Готуємо так:
Картоплю чистимо і миємо. Включаємо духовку, нехай розігрівається. Гірчиця у мене з зернами.
Духовку розігріваємо до 200 градусів.
Картоплю нарізаємо гарними часточками. Додаємо воду, олію, гірчицю, подрібнений (видавлений через прес) часник, сіль і чорний перець. Добре перемішуємо.
Викладаємо на підготовлений лист, ставимо картопельку на “спинку” (гострим кінчиком вгору). Промащуємо залишками маринаду.
Запікаємо картоплю з гірчицею і часником в духовці хвилин 30 при температурі 200 градусів. Під час запікання дістаємо і ще раз промазуємо маринадом.
За цей час приготуємо соус.
Огірочки натираємо на дрібній тертці.
Додаємо огірки до сметани. Туди ж мед, гірчицю, сіль і перець за смаком.
Зелень петрушки дрібно рубаємо і додаємо до решти інгредієнтів соусу. Добре перемішуємо.
Запечена картопелька з гірчицею і часником виходить дуже ароматною, з невеликою скоринкою і ніжною всередині! А з соусом – взагалі незрівнянно!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
