Тісто виходить дуже повітряним, хоча в його склад не входить кефір дріжджі і сода. Еластична маса прекрасно защипується, можна використовувати різну начинку, навіть повидло.
Інгредієнти:
- борошно – близько 4 скл.
- вода – 220 г
- сіль щіпка
- масло вершкове – 3.5 ст. л.
- картопляне пюре з 4 картоплин
- бринза – 250 м
Процес приготування:
У ємність всипаємо просіяне борошно з сіллю і додаємо розм’якшене вершкове масло і руками перетворюємо масу в крихту. Вливаємо частинами воду і вимішуємо тісто. Накриваємо і залишаємо відпочити на 20 хвилин.
Відварюємо картоплю і перетворюємо в пюре, змішуємо з тертою або різаною на дрібні шматочки бринзою або будь-яким іншим, солоним сиром. Можна зробити окремо з картоплею і сиром, солоним сиром.
Порада: можна додати свіжої або мороженої зелені, перець, ароматні трави за смаком.
Розкачуємо пласти тіста, ділимо ножем на квадрати і викладаємо начинку. Загортаємо у вигляді трикутника і защипуємо краї.
Обсмажуємо пиріжки в киплячій олії. Пиріжки виходять дуже смачними і з цим тістом ви зможете зробити будь-яку начинку.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
