Чоловік не повірив, що ця страва зі звичайнісінької капусти: Дівчатка, це дуже смачно, а готується простіше простого!
Для приготування вам знадобиться:
Для тіста:
Яйця курячі – 5 шт.
Сметана – 8 ст. л.
Майонез – 4-5 ст. л.
Борошно – 9-10 ст. л.
Порошок до печива- 2 ч. л.
Насіння кунжуту – за бажанням
Сіль – за смаком
Мелений чорний перець – за смаком
Для начинки:
Капуста білокачанна – 450-500 г
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Олія – для смаження
Бекон або ж копчена грудинка – 100-150 г
Сіль – за смаком
Мелений чорний перець – за смаком
Кріп – 0.5 пучка
Зелена цибуля – 2-3 стебла
Готуємо так:
Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом простого, швидкого і легкого в приготуванні пирога з капустою. Цей пиріг – одне з тих комфортних страв, які віднімають мінімум зусиль і при цьому незмінно радують нас своїм зовнішнім виглядом і смаком.
Основа пирога досить передбачувана – суміш яєць і борошна, але ось деякі нюанси в начинці і додавання свіжих трав надають пирогу свіжий, легкий смак і неймовірно апетитний аромат.
Приготований за цим рецептом швидкий пиріг з капустою виходить ніжним, соковитим і смачним. Все що потрібно – кілька хвилин на підготовку і трохи терпіння, поки пиріг підрум’янюється в духовці. Результат – золотистий, рум’яний красень пиріг, який неодмінно порадує вас і ваших близьких! Спробуйте!
Підготуйте інгредієнти за списком.
Бекон або грудинку дрібно наріжте і підрум’яньте на сковорідці з невеликою кількістю олії, 1-2 хвилини.
Я використовую невелику кількість грудинки, як приправу. Її солонуватий смак надає дуже апетитний смак капусті. Для аромату і смаку досить 100-150 грамів м’яса, але якщо вам більше до смаку “м’ясна” версія пирога, його кількість можна збільшити.
Додайте на сковороду подрібнену цибулю і, помішуючи, обсмажте кілька хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
Додайте на сковороду тонко нарізану капусту. Присипте декількома пучками солі і меленого перцю.
Я використовую терку для отримання тонкої соломки, і злегка буквально 2-3 рази приминаю капусту руками, перш ніж додати її на сковороду.
Зменшіть вогонь і тушкуйте капусту 4-5 хвилин, прикривши кришкою і періодично помішуючи.
Тим часом приготуйте тісто. Яйця з’єднайте в мисці і злегка збийте до однорідного стану.
Додайте сметану, майонез, трохи солі і меленого чорного перцю.
Продовжуючи помішувати, поступово вмішати просіяне борошно, змішане з розпушувачем.
Вимкніть вогонь і додайте до капусти подрібнений кріп і дрібно нарізану зелену цибулю. Перемішайте, додайте сіль і перець за смаком.
Форму для запікання змастіть олією і присипте борошном. Додайте частину тіста. Я додаю трохи більше половини тіста, щоб нижня частина пирога була товстіша, а начинка над нею – під більш тонким шаром тіста.
Викладіть начинку.
Додайте решту тіста.
Помістіть пиріг з капустою в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте до золотистого кольору (зазвичай близько 30 хвилин). Готовність можна перевірити, проткнувши пиріг дерев’яною паличкою.
Я використовую керамічну форму Ø28 мм – розміщую її в холодну духовку і випікаю пиріг близько 40 хвилин. Через 10-15 хвилин, коли верх пирога підрум’яниться, прикриваю форму фольгою.
Готовий пиріг, якщо вистачить сили волі, залиште ще на 5-10 хвилин у вимкненій духовці. Прикрасьте свіжою зеленню, присипте за бажанням кунжутом.
Швидкий пиріг з капустою готовий! Смачного, друзі!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
