Кабачки і баклажани можна використовувати для приготування різних страв. При цьому всі вони виходять дуже натуральними і корисними, тому не губіть час і поки триває сезон свіжих овочів, готуйте прості і смачні страви.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- баклажан – 1 шт.
- солодкий перець – 2 шт;
- сухарі панірувальні – 0.5 скл.
- пармезан – 0.5 скл.
- чебрець, базилік, сіль, часник
- соняшникова олія
- помідори – 5 шт.
- моцарелла
Процес приготування:
Кабачки і баклажан ріжемо великими шматочками і викладаємо на деко, застелене пергаментом. Сюди ж кладемо і солодкий перець, порізаний соломкою. Змішуємо всі овочі.
Сухарі змішуємо з сіллю, спеціями, тертим часником.
Порада: в цю паніровку можна додавати будь-які спеції і ароматні трави.
Обсипаємо всі овочі паніруванням і скроплюємо олією
Ставимо запікатися в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів. Помідори перебиваємо занурювальним блендером.
Овочі посипаємо тертим сиром, перемішуємо і заливаємо помідорною масою. Допікаємо 20 хвилин при 180 градусах.
Запіканку подаємо в гарячому вигляді до будь-яких гарнірів. Я ще поливаю гострим соусом на сметані з кропом і свіжим, тертим огірочком. Смачно виходить посипати обсмаженим кунжутом. Можна обійтися без моцарели, підходить будь-який твердий сир.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
