Чорничний пиріг – ідеальний десерт для літа. Він смачний, простий готується, а ягоди, які входять до його складу, корисні для зору. Джерело
“Це чудове блюдо з духовки: просто печіть в чавунній сковороді і подавайте пиріг теплим, прямо на сковороді, з кулькою ванільного морозива.
Як альтернатива, якщо ви захочете подати нарізаний скибочками пиріг на тарілці, спочатку застеліть дно сковороди папером для випічки, щоб ви могли легко підняти її після приготування “, – радить Джеймі Олівер.
Чорничний пиріг на сковороді
Складові:
- 150 г несолоного масла кімнатної температури
- 200 г цукрової пудри
- 1 лимон
- 150 г дрібної кукурудзяної муки
- 150 г меленого мигдалю
- Розпушувач – 1/2 чайної ложки
- 4 великих яйця вільного вигулу
- 2 чайних ложки ванільного екстракту
- 200 г чорниці
Читайте також: Панна котта з ягідним соусом: покроковий рецепт
Рецепт приготування:
1. Розігрійте духовку до 190 C. Змастіть круглу чавунну сковороду розміром 25 см або форму для кексу невеликою кількістю масла.
2. Помістіть цукор у велику миску, дрібно натріть на тертці лимонну цедру і потріть пальцями – це вивільнить ефірні масла і посилить смак.
3. Додайте інші інгредієнти, крім чорниці, і приготуйте рідке тісто. Перелийте в неглибоку сковороду або форму і розподіліть рівномірно.
4. Посипте ягодами і запікайте протягом 35-40 хвилин, поки пиріг не почне пружинити при легкому натисканні.
5. Вийміть з духовки і дайте трохи охолонути перед подачею на стіл. Подавайте теплим разом з кулькою ванільного морозива.
