Човники з м’якого тіста з хрусткою скоринкою, які ви можете начиняти різними начинками – це вдалий рецепт сніданку, обіду або вечері, відмінно підходять для пікніка.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт. + 1 білок
- цукор – 1 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- масло вершкове – 40 г
- молоко – 220 мл
- дріжджі – 6 г
- борошно – 440 г
Для приготування начинки необхідно:
- ковбаса та сир
- майонез та кетчуп
- помідори
- кукурудза
Процес приготування:
У тепле молоко додаємо розтоплене вершкове масло, яйце та білок, сіль та цукор, дріжджі. Масу добре вимішуємо віночком до повної однорідності.
Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо м’яке і пухнасте тісто. Можливо вам знадобиться трохи більше борошна, бо розміри яєць різні, консистенція масла також буває різною.
Накриваємо тісто і залишаємо його у теплому місці на 30 – 60 хвилин. Обминаємо тісто і ділимо його на 8 колобків.
Кожен колобок розкочуємо в овальний корж з товщиною близько 5 мм і защипуємо обидва краї, щоб сформувати човник.
Можна пройтися по краю, закручуючи бортики косичкою, тоді човник виходить стійкішим і добре тримає форму. Викладаємо човники на деко, застелене пергаментом і змащуємо їх збитим яйцем з молоком.
Далі дно змащуємо кетчупом, посипаємо шматочками ковбаси або шинки, кукурудзою, кружальцями помідорів, посипаємо тертим сиром і робимо сіточку з майонезу.
Випікаємо такі човники – піци близько 25 – 30 хвилин на 180 градусах. Ось з такою начинкою у вас вийдуть човники – піци, а можна запекти і з рибою, грибами, курячим м’ясом і сиром, зеленню.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.