Такий пиріг ви можете приготувати з найрізноманітнішими начинками і спробувавши два варіанти приготування.
Інгредієнти:
- картопля – 500 г
- яйця – 3 шт.
- часник – 4 зубчики
- сіль – 0.5 ч. л.
- сіль, перець і спеції за смаком, кріп
Для приготування начинки:
- цибуля – 1 шт.
- печериці – 250 г
- сир – 80 г
- сіль, перець і спеції за смаком
Для другого варіанту будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля – 500 г
- яйця – 3 шт.
- цибуля – 1 шт.
- сіль, спеції, кріп і зелена цибуля за смаком
Для приготування начинки потрібно:
- м’ясо будь-яке відварне – 200 г
- цибуля – 1 шт.
- сир – 80 г
- сіль і спеції за смаком.
Приготування:
Обсмажуємо цибулю, потім додаємо шматочки грибів і обсмажуємо до випаровування рідини, солимо і посипаємо спеціями за смаком.
Сир натираємо на тертці, картоплю також натираємо на великій тертці. Терту картоплю заправляємо спеціями і сіллю, зеленню і додаємо яйця, вимішуємо.
Розігріваємо на сковороді рослинну олію, викладаємо половину картоплі, потім викладаємо гриби з цибулею, посипаємо сиром, викладаємо другу частину картоплі. Накриваємо кришкою і смажимо до рум’яності на невеликому вогні, перевертаємо і зарум’янюємо другу сторону.
Для другого варіанту з картоплею чинимо, як в першому. Для начинки змішуємо шматочки відвареного м’яса зі смаженою цибулею, солимо і перчимо до смаку. Формуємо пиріг як в першому варіанті і обсмажуємо під кришкою до готовності з двох сторін.
Порада: як начинку вибирайте все, що вам до смаку, не забувайте про зелень, особливо кріп. Дуже гармоніює з картоплею. У картопляне тісто можна додавати більше часнику, тоді у вас вийде страва, за смаком схожа на деруни.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
