Чудові рецепти соусів – соусів на всі випадки!
Отже:
1. Сметана (15%) + пара часточок часнику + подрібнений кріп + сіль і чорний перець.
Все перемішуємо. Сметану більше 15-20% краще не брати або трохи розвести густу сметану водою чи молоком.
Такий соус прекрасно підійде до голубців, драниками, овочевим котлет і печеному картоплі.
2. Оливкова олія (рослинна) + лимонний сік + сіль + суміш сушених італійських трав (базилік, орегано, майоран, чебрець).
Соус підходить для овочевих салатів, риби, курки, м’яса.
3. Вершки + сир + мускатний горіх + сушений часник.
Вершки прогреваємо на сковорідці, додаємо сир, приправи і готуємо, поки сир не розплавиться.
Додаємо цей соус до пасти, рису, можна полити картоплю.
4. Цибуля + зелень + улюблені спеції.
Все збиваємо в блендері з додаванням невеликої кількості води.
Підійде для маринування курки, запікання картоплі або просто до овочів.
5. Майонез + соєвий соус + часточка часнику + лимонний сік + трохи гірчиці.
Буде смачно з картоплею-фрі, курячими наггетсами. Також можна промазати лаваш і укласти в нього начинку з помідорів, сиру, шинки, зелені. Ще я ним заправляю салат з курки, баклажанів і помідорів. Добре буде і з картопляним салатом.
6. Кедрові горішки + базилік + пармезан + італійські трави.
Ну а це класичний зелений песто, дуже смачний! До риби, м’яса, тостів і звичайно до салату капрезе (скибочки моцарели, помідорів).
7. Сир дор блю + вершки.
Збиваємо в блендері, трохи прогріваємо і подаємо до пасти.
8. Помідори + цибуля + часник + щіпка червоного перцю.
Помідори очищаємо від шкірки, подрібнюємо в блендері разом з спеціями, цибулею і часником. Прогріваємо в сковороді і подаємо до рису, м’яса, курки. Смакуватиме і зі скибочками печеної картоплі, печеними баклажанами і іншими овочами.
9. Майонез + трохи кетчупу (або томатної пасти) + дрібно нарізані корнішони.
Деруни, риба, смажена картопля – з ними смачно.
10. Кисломолочний сир + зелень + мелений чорний перець.
Овочі, відварна картопля, запечена риба – хороша компанія для цього соусу.
Готуйте і смакуйте, балуйте рідних!
