fbpx
рецепти
“Cпартак” з цими двома кремами – це щось божественне!

Цей “Спартак” дуже добрий, ніжний, в міру солодкий!
Цього разу на 16 коржів, прямокутний, розмір 30*20 см.

Тісто:

молоко 100 г

мед 110 г

цукор 160 г

масло 75 г

какао 60 г

Все помістити в посудину і прогріти, мішаючи, на водяній бані, масло і цукор мають розчинитися, маса стане однорідною. В кінці додати 14 г соди.

Остудити, але має бути ще теплою.

Додати яйце (велике, в мене було вагою 60 г), борошно (420 г) та порошок для печива (6 г).

В каструлі закип’ятити воду, поставити зверху миску з тістом і накрити зверху кришкою – тепле тісто легко катається.

Брати 60 г тіста, на силіконовому килимку розкатувати в прямокутник 20*30 см. добре припилюючи борошном. Зверху поставити листок А 4, зайве обрізати.

Листи простелити папером від випічки, розмістити наші коржі, пекти на 3 рівнях з конвекцією при 180 град. 6 хвилин.

Вийшло 16 коржів.

Читайте також: ДУЖЕ ЛЮБЛЮ ЙОГО ЗА ПРОСТОТУ! ПЕРЕД СМАКОМ НЕ ВСТОЇТЬ НІХТО!

Перемащувала 2 кремами почергово.

Крем 1

Зварити ванільний пудинг (40г) в 300 г молока і 150 г цукру, мішаючи. Охолодити. Збити 300 г масла, додаючи пудингову масу.

Крем 2

Збити 0.5 кг вершків, 300 г домашньої сметани та 100 г цукру.

Поставити промащений торт під прес на кілька годин, довільно прикрасити верх і в холодильник!

Смачного!