Деруни – страва, яка подобається багатьом. Але зазвичай досить лінь для них натирати на тертці картоплю.
Тому ми вирішили, що наш рецепт не тільки буде вам до смаку, але і швидко впишеться у ваше повсякденне меню. Деруни можна подавати до сніданку, готувати для перекусу або в якості закуски для посиденьок з друзями.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 300 г цибулі
- 2 яйця
2 ст. л. борошна - сіль, перець за смаком
- рослинна олія
Для соусу:
- 300 г свинини
- 300 г томатного соусу
- 100 мл води
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- пів чайної ложки чорного перцю
Приготування дерунів:
Картоплю очищаємо і розрізаємо на 4 частини. Точно також чинимо з очищеною цибулею. Підготовлені продукти перекладаємо в чашу блендера і перемелює до однорідної маси.
Готову масу перекладаємо в миску, додаємо курячі яйця, сіль і перець за смаком. Туди ж всипаємо борошно і ретельно перемішуємо.
У сковороду наливаємо рослинна олію. Ложкою викладаємо картопляну масу і обсмажуємо деруни з двох боків до рум’яної скоринки. Потім перекладаємо на дошку, застелену паперовим рушником.
М’ясо і цибулю нарізаємо великими шматочками і перемелює на м’ясорубці або в блендері.
У сковороду наливаємо рослинну олію і кладемо м’ясний фарш. Обсмажуємо його до випаровування рідини і рум’яного стану. Додаємо до нього томатний сік, цукор, сіль і чорний перець.
Все перемішуємо і вливаємо воду. Все добре перемішуємо і тушкуємо ще 5-7 хвилин. А потім перекладаємо його в миску і подаємо разом з дерунами.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
