fbpx
рецепти
Деруни за цим рецептом я готую вже 25 років. Секрет в способі подрібнення картоплі

Деруни люблять багато, але ось готувати їх – одиниці, адже доводиться занадто довго терти картоплю на дрібній тертці, а потім ще стояти і смажити. Пропоную більш швидкий варіант.

Інгредієнти:

  • картопля – 500 г
  • яйце – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • борошно – 2 ст. л.
  • масло рослинне – 50 мл
  • сіль, перець і спеції, зелень

Приготування:

Очищаємо овочі. Картоплю ріжемо шматками і подрібнюємо блендером або м’ясорубкою. Даємо постояти масу хвилин 15 і зливаємо зайву рідину.

Цибулю також подрібнюємо за допомогою блендера, змішуємо з картоплею, додаємо борошно і вимішуємо до однорідності. Вбиваємо яйце і додаємо дрібно посічену зелень на ваш смак, солимо і перчимо, додаємо спеції.

Порада: я сиплю  ароматні трави і вже готову суміш спецій для картоплі і обов’язково додаю часник.

Обсмажуємо деруни з двох боків на олії до рум’яності. Подаємо зі сметаною, салатами зі свіжих овочів.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

 

facebook