Деруни люблять багато, але ось готувати їх – одиниці, адже доводиться занадто довго терти картоплю на дрібній тертці, а потім ще стояти і смажити. Пропоную більш швидкий варіант.
Інгредієнти:
- картопля – 500 г
- яйце – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- борошно – 2 ст. л.
- масло рослинне – 50 мл
- сіль, перець і спеції, зелень
Приготування:
Очищаємо овочі. Картоплю ріжемо шматками і подрібнюємо блендером або м’ясорубкою. Даємо постояти масу хвилин 15 і зливаємо зайву рідину.
Цибулю також подрібнюємо за допомогою блендера, змішуємо з картоплею, додаємо борошно і вимішуємо до однорідності. Вбиваємо яйце і додаємо дрібно посічену зелень на ваш смак, солимо і перчимо, додаємо спеції.
Порада: я сиплю ароматні трави і вже готову суміш спецій для картоплі і обов’язково додаю часник.
Обсмажуємо деруни з двох боків на олії до рум’яності. Подаємо зі сметаною, салатами зі свіжих овочів.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
