Це просто ідеальний десерт як за зовнішніми, так і за смаковими якостями. Вишня, шоколад і сир: мені здається смачніше поєднання просто не придумати.
Десерт оригінальний, красивий, ніжний, ароматний і дуже апетитний. Будь-яке чаювання з такою смакотою буде чудовим. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Необхідні продукти:
Для шоколадного тіста:
- 150 г чорного шоколаду
- 200 г м’якого вершкового масла
- 220 г цукрового піску
- дрібка солі
- 1 п. ванільного цукру
- 4 яйця
- 280 г борошна
- 4 ч. л. какао
- півт. ч. л. розпушувача
- 70 мл молока
Для чізкейку:
- 2 яйця
- 100 г цукрового піску
- 350 г нежирного йогурту
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- 0,25 скл. вишні
Як приготувати кекс-чізкейк з вишнею:
В першу чергу попередньо розморожуємо вишню і даємо всій рідині стекти. Потім присипаємо трохи борошном. Після чого розтоплюємо на водяній бані шоколад.
Тепер, використовуючи міксер, збиваємо в окремій ємності розм’якшене масло, два види цукру і сіль. Потім по одному додаємо яйця, не зупиняючись в процесі збивання.
В іншу ємність відправляємо муку, какао і розпушувач. Перемішуємо все і частинами додаємо в масляну суміш. Вливаємо 50 мл молока і підготовлений шоколад. Добре все знову перемішуємо.
Тепер готуємо чізкейк. Для цього, використовуючи міксер, збиваємо цукровий пісок і яйця. В результаті ми повинні отримати пишну масу. Додаємо сюди сир і крохмаль. Акуратно все перемішуємо.
Беремо форму для кексу з поглибленням по центру і викладаємо туди 2/3 шоколадного тіста. Підтягуємо, використовуючи ложку, його по стінках форми. Потім розміщуємо сирну начинку і додаємо підготовлену вишню.
Після чого в шоколадне тісто, яке залишилося, вливаємо 20 мл молока для більш рідкого стану. Добре перемішуємо і розподіляємо, накриваючи сирну начинку.
Розміщуємо заготовку в духовку, попередньо розігріту до 175 градусів, приблизно на 1 годину. Після закінчення потрібного часу перевіряємо готовність пирога дерев’яною шпажкою. Смачного!
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
