Десерт з дитинства “Сніжки”: смачніше від морозива! Бабуся нас завжди ними пригощала, а тепер ласують мої дітки і я з ними, бо не можливо встояти!
Складові:
Яйце куряче – 5 шт
Молоко – 1 л
Цукор – 1 скл.
Борошно пшеничне – 2 ст. л.
Какао-порошок – 2 ч. л.
Білки відділяємо від жовтків. Охолоджені білки збиваємо з маленькою щіпкою солі в густу піну.
Молоко доводимо до кипіння. Столовою ложкою беремо збиті білки і опускаємо в кипляче молоко по 2-3 ложки. Перевертаємо шумівкою. Білки заварюються і збільшуються в обсязі. Варимо хвилини 3.
Акуратно шумівкою витягуємо сніжки і викладаємо в глибоку тарілку.
Жовтки розтираємо з цукром до білого кольору. Потім додаємо борошно і какао. Вливаємо (не перестаючи помішувати), трохи гарячого молока. Всю суміш виливаємо в кипляче молоко (яке залишилося після варіння білків) і варимо 3 хвилини, інтенсивно помішуючи.
Кремом заливаємо наші “сніжки”. Посипаємо тертим шоколадом і гарненько охолоджуємо!
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
