fbpx
рецепти
Ділюсь з вами найсмачнішим рецептом сирника, який мені доводилось коли-небудь готувати і смакувати. Він настільки красивий у розрізі, що зачарує кожного гостя. Готуйте з любов’ю і нехай все у вас буде добре!

Ділюсь з вами найсмачнішим рецептом сирника, який мені доводилось коли-небудь готувати і смакувати. Він настільки красивий у розрізі, що зачарує кожного гостя. Готуйте з любов’ю і нехай все у вас буде добре!

Поєднання м’якого шоколадного тіста, найніжнішої сирної маси, чудової маково-кокосової начинки та ароматних персиків -зводить зрозуму. Ця смакота просто тане в роті і неймовірно гарно виглядає в розрізі.

Це один з найкращих рецептів сирників, які я коли-небудь готувала. Схожий рецепт побачила на польському сайті. Але в загальному додумала сама, використовуючи свій досвід у випічці, яку я дуже люблю!

Інгредієнти, які вам будуть потрібні:

Тісто

борошно 500 г

розпушувач 1 п. (18г)

маргарин 250 г

яйця 2 шт.

цукор 200 г

сметана 100 г

какао 40 г

Сирна маса

жовтки 6 шт.

цукор 200 г

масло 82% 100 г

сир 1,5 кг

ванільний пудинг 2 п. (по 40 г)

куркума 0,5 ч.л.

Начинка

білки 6 шт.

цукор 200 г

крохмаль 40 г

мак 50 г

кокос 50 г

персики консервов. 1 б. (800 г)

Читайте також:Я ОБОЖНЮЮ ТУНЕЦЬ І ВСЕ, ЩО З НИМ ЗВ’ЯЗАНО. ТОМУ ЦЕЙ САЛАТ ПІД НОМЕРОМ 1 НА МОЇЙ КУХНІ. ЙОГО ЛЮБЛЯТЬ І ДОРОСЛІ І ДІТКИ, А ГОТУЄТЬСЯ ШВИДКО ТА ЛЕГКО. СЛОВОМ – ЗАПИСУЙТЕ! НЕ ПОЖАЛІЄТЕ!

Процес приготування найсмачнішого у світі сирника

Форма 25*35 см. Вага – 4 кг. Висота 8 см

Тісто. Борошно + розпушувач посікти з маргарином до утворення крихти. Додати какао та все перемішати. Додати цукор, сметану, яйця і замісити густе тісто. Довго місити не варто, тільки щоб всі компоненти з’єднались. Тоді поділіть тісто на 2 частини. 2/3 покласти у холодильник на 2 год. А 1/3 ч. тіста покласти в морозилку на 2 год.

Сирна маса. Жовтки збити(білки залишити для макової начинки) . Додати цукор, збивати до утворення пишної маси. Додати м’яке масло і збити все разом. Сир змолоти блендером, або пропустити через м’ясорубку. Сир має бути не сухий, кремоподібної консистенції. Тоді і сирник вийде ніжний. Додати 2 п. ванільного пудингу, 0,5 ч.л. куркуми та ретельно перемішати все міксером. Додати масляно-яєчну суміш до сиру і збити все разом.

Макова маса. Білки збити в піну. Додати цукор, збити до “стійких піків”. Додати крохмаль, сухий мелений мак, кокосову стружку та перемішати все на низьких обертах міксера.

2/3 ч. тіста виймаємо з холодильника, розкачуємо та викладаємо у застелену форму. Робимо “бортики”. Ложкою викладаємо 1/3 сирної маси (див. цей процес у відео). Тоді, поміж сирну, викладаємо 1/2 макової маси. Знову чергуємо сирну і макову масу, щоб утворився гарний візерунок при розрізі. Обережно розрівнюємо. Викладаємо консервовані персики, порізані великими шматочками. Зверху натираємо 1/3 ч. тіста, яку ми клали до морозилки.

Випікаємо сирник при температурі 180 град. приблизно 1 годину. Охолоджуємо у формі.

Зверху прикрасіть сирник на свій розсуд!

Приємного вам процесу приготування! ibilingua.com

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!