Ділюсь з вами неймовірно цікавим рецептом піци на пательні. Всі мої подруги тепер так готують, а діти не перестають обіймати і називати найкращою мамою та ґаздинькою!
Піца на кефірі на сковороді: рецепт тіста і начинки.
На приготування піци на сковороді піде мінімум часу. При цьому ваша італійська страва майже не відрізнятиметься від тої, що випечена в духовці.
Вам знадобиться:
– ковбаски мисливські (або будь-яка ковбаска) – 200гр.
– солодкий перець – 1 стручок
– помідор – 1 шт.
– свіжа зелень – 0,5 пучка
– кетчуп – 1 ст. л.
– соєвий соус – 1 ч. л
– сир тертий – 100 гр.
Для тіста:
– Яйце – 1 шт.
– кефір – 1 стакан
– борошно – 12 ст. ложок
– сода гашена – 0,5 ч. л
– сіль – 1/3 ч. л
– олія – 2 ст. л
Готуємо так:
Це універсальний рецепт тіста для швидкої піци. Головне – дотримуватися всіх пропорцій, щоб тісто вийшло. Зверніть увагу, для тіста краще використовувати кефір з максимальним відсотком жирності.
Виделкою збийте яйце з сіллю. Соду погасіть оцтом або лимонним соком, додайте її до яйця. Туди ж вилийте кефір, покладіть борошно і олію.
Потроху додавайте борошно. Тісто має взяти від 12 до 14 ст. л. пшеничного борошна в залежності від жирності кефіру і розмірів яйця.
Добре вимішати тісто. У вас повинно вийти тісто, по консистенції трохи густіше сметани.
Тобто з ложки воно повинно падати, а не литися струмком.
Тіста вам вистачить на 2 піци. Розділіть його на 2 частини, укладіть рівним шаром на сковороді, змастіть соусом і використовуйте будь-яку начинку на ваш смак.
Сковороду змажте маслом, викладіть в неї тісто і підсмажте під кришкою на слабкому вогні до рум’яності.
Для начинки наріжте ковбасу, овочі. Сир натріть на тертці.
Змастіть заготовку кетчупом і соєвим соусом, розкладіть начинку. Накрийте сковороду кришкою і смажте піцу, поки не розплавиться сир.
Гарячу піцу не забудьте посипати свіжою зеленню.
Смачного!
Передрук без посилання на ibilingua – заборонений!
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook