Ділюся з Вами салатом, який на моєму святковому столі з’їдається швидше шуби, готується набагато простіше, інгредієнтів мінімум, всього 3 основні. Його фішка полягає в правильно підібраному поєднанні продуктів. На свята завжди готую подвійну порцію! За матеріалами
Інгредієнти:
Буряк – 1 шт. (300 гр.)
Яловичина – 300 гр.
Квашена капуста – 300 гр.
Часник – 1 зубчик
Майонез – 1-2 ст.л.
Для прикраси
Твердий сир – 20-30 гр.
Помідори черрі – 1 шт.
Петрушка – 2-3 гілочки
Приготування салату з трьох інгредієнтів
Яловичину відварюю до повної готовності, варю в підсоленій воді, лавровим листком і цибулиною. Закладаю м’ясо в киплячу воду і варю з моменту закипання 1,5 години. Остуджую в бульйоні, щоб м’ясо було не таким сухим і нарізаю на тонкі, скибочки. Можна розібрати м’ясо на волокна.
Буряк відварюю, очищаю і натираю на крупній терці.
Для заправки зубок часнику пропускаю через прес, додаю до майонезу і перемішую.
Квашену капусту віджимаю від зайвого соку і кладу в салатник, додаю підготовлені інгредієнти і все гарненько перемішую.
Форму для кексу встеляю харчовою плівкою. Викладаю салат і ущільнюю, особливо кути. Зверху кладу тарілку і перевертаю. Знімаю плівку. Лопаткою підрівнюю салат по необхідності.
На дрібну тертку тру шматочок сиру безпосередньо перед подачею на стіл.
Прикрашаю листочками петрушки і помідорами чері. Можна прикрасити простіше: петрушкою і калиною.
Друзі всіх з прийдешніми святами і всього вам найкращого!
