Дівчата, я завжди перші невеличкі огірочки, коли вони вже родять рясненько, консервую за цим бабусиним рецептом. Для мене він ідеальний, бо не містить нічого зайвого, ні оцту, ні цукру. А які смачненькі виходять! Хрумтіть і ви з задоволенням!
Складові:
5 кг невеличких за розміром огірків
корень хрону
листя вишні та чорної смородини
зелень кропу, петрушки або селери
часник
(Кількість інгредієнтів і їх співвідношення на ваш смак).
Готуємо розсіл: кладемо 60 г солі на кожен літр води і кип’ятимо.
Огірки миємо в холодній воді і залишаємо у воді на 2-3 години. За цей час необхідно кілька разів поміняти воду.
Часник потовкти, зелень дрібно нарізати і покласти разом з огірками в стерилізовані банки.
Потім банки з огірками помістити в теплу воду і залити киплячим розсолом, прикрити стерилізованими кришками і залишити на добу при кімнатній температурі.
Потім розсіл злити, прокип’ятити і знову залити в банки. Накрити кришками і почекати 5 хвилин. Знову злити розсіл, довести до кипіння, залити втретє і додати в кожну банку лимонну кислоту. Закатати банки кришками.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з відкритих джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
