До нас жити в село біля Ужгороду приїхала з Харківщини прабабуся чоловіка. Яка Віра Степанівна ще жвавенька у свої 83! Молодим фору дасть!
Мої дітки 4 і 3 років дуже задоволені, що у нас тепер живе Віра степанівна – в хаті завжди якісь смаколики.
Я багато чому у неї вчуся. Ось, наприклад, робимо з нею корисне варення з різних дарів літечка. Що чудово – рецепт один для будь-якого виду ягідок.
Ось рецепт:
Для всіх ягід – однаково: на 2 кг ягід 1 кг цукру. Викласти шар ягід, збризнути горілкою, посипати цукром.
І так кілька шарів.
Поставити на 2 години в холодильник, щоб пустили сік. Можна на ніч. Потім ставити на плиту на кілька хвилин – лише довести до кипіння і остудити. І так кілька разів довести до кипіння і остудити.
Колір буде гарний. Якщо стало коричневим – то переварили. Тому не варто уварювати. Тільки доводити до кипіння -і охолоджувати.
Накладати в банки – зверху кілька крапель горілки, щоб добре зберігалося.
Смачних і затишних вам вечорів і чаювань!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, Ibilingua.com.
