fbpx
рецепти
До Новорічних і Різдвяних свят дід завжди настоював Варенуху – старовинний напій, для якого береться домашня або магазинна горілка, мед, сухофрукти. Рецепт багато років бережемо в родині. Гості п’ють, причмокують і просять рецепт!

Ось цей рецепт приготування ароматного зігріваючого напою з алкоголем і медом.

Інгредієнти:

Сухофрукти 150 гр

Горілка 1 л.

Мед 250 гр

Лавровий лист 1 шт.

Хліб житній 1 скибочка

Вода, борошно, олія – по 1 ст.л.

Запашний перець горошком 3 шт.

Імбир, гвоздика, кориця – по ¼ ч.л.

Щоб приготувати варенуху в домашніх умовах, досить використовувати керамічну ємність з вузьким горлом і духовку.

Важливо також використовувати якісну горілку або самогон, краще житній. Зі спецій радимо імбир, гвоздику, корицю і запашний перець.

Готується варенуха 10-12 годин, в підсумку виходить чудовий зігріваючий напій.

У літературі можна прочитати про цілющі властивості варенухи.

Приготування:

Промити сухофрукти, скласти в глиняний або керамічний горщик.

Залити фруктово-ягідну суміш горілкою, накрити кришкою і поставити нудитися на 7-8 годин в тепле місце.

Додати мед і спеції, розмішати дерев’яною ложкою.

Приготувати прісне тісто з борошна, води і масла.

Запечатати горщик товстим шматком Бородинського хліба.

Ретельно все обмазати приготованим тістом, щоб не допустити випаровування алкоголю через потрапляння повітря в горщик.

Поставити горщик в розігріту до 85 ° С духовку, залишити на 10-12 годин.

Охолодити, процідити, злити в скляні пляшки.

Подавайте до святкового столу, але не зловживайте!

Читайте також: ЛІНИВІ ВАТРУШКИ-СУШКИ МЕНЕ ЗАВЖДИ ВИРУЧАЮТЬ, А ДІТИ ЇХ ПРОСТО ОБОЖНЮЮТЬ!