fbpx
рецепти
Домашні пиріжки з картоплею на кефірі: виходять просто розкішними, м’якими, пишними і не жирними

Пиріжки з картоплею дуже популярні й улюблені, точно також, як і торт Наполеон. Хочу поділитися з вами універсальним рецептом тіста, яке прекрасно підходить до самої різної начинки і завжди чудово виходить.

Інгредієнти:

  • кефір – 500 мл
  • оцет яблучний і сода по 1 ч. л.
  • яйце – 1 шт.
  • борошно – 800 г
  • цукор – 2 ст. л.
  • сметана – 100 г
  • сіль дрібка
  • олія соняшникова – 50 мл
  • картопля – 6 шт.
  • цибуля – 1 шт.

Процес приготування пиріжків з картоплею:

У кефір кімнатної температури вливаємо яблучний оцет, всипаємо соду і добре перемішуємо вінчиком.

Порада: щоб тісто було ідеальним, краще його робити на старому кефірі. Якщо у вас свіжий, можна оцет замінити лимонним соком – це допомагає підвищити кислотність середовища і сода вступить з нею в ефективну реакцію.

Всипаємо цукор, сіль, яйце, сметану і вимішуємо. Також всипаємо просіяне борошно частинами і вимішуємо. Може борошна потрібно трохи менше або більше. Тісто має бути злегка липким, живим.

Вливаємо олію і вмішуємо її в тісто. Накриваємо і залишаємо на 15 хвилин. Картоплю відварюємо і перетворюємо в пюре, додаємо обсмажену цибулю і зелень за смаком.

Формуємо пиріжки з начинкою і обсмажуємо їх на олії з двох сторін.

Пиріжки виходять просто розкішними, м’якими, пишними і не жирними. В якості начинки беріть все, що вам подобається, підходить м’ясна, грибна, солодка, сирна.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page