Мої готові їсти його на сніданок, обід і вечерю. Домашній пиріг до чаю на швидку руку. Для цього пісочного тіста ви можете придумати будь-яку начинку.
Інгредієнти:
- цукор і вершкове масло (маргарин) – по 200 г
- яйце – 1 шт.
- борошно – близько 550 г
- розпушувач – 1 пакетик
- сіль і ванілін за смаком
- сметана – 100 г
Для начинки вам будуть потрібні:
- ягоди свіжі або заморожені – 650 г
- цукор – 4 – 6 ст. л.
- крохмаль – 2 ст. л.
Приготування:
Якщо для пирога ви берете варення, тоді інші інгредієнти для начинки не потрібні. Розм’якшене масло змішуємо з сіллю, ваніліном і цукром, перетираємо лопаткою.
Додаємо яйце і сметану, вимішуємо. Борошно з’єднуємо з розпушувачем і просіваємо.
Частинами вводимо сухі інгредієнти і вимішуємо м’яке тісто. Муки може знадобитися і менше. Укутуємо тісто плівкою і відправляємо в холодильник на 1 годину.
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Деколи застилає пергаментом і розподіляємо частину тесту з пергаменту і формуємо бортики.
Ягоди змішуємо з цукром і крохмалем, зверху натираємо другу частину тесту або просто відриваємо шматочки і викладаємо на начинку. Випікаємо близько 45 хвилин.
Заморожені ягоди краще розморожувати заздалегідь і давати стекти рідини, потім змішайте з крохмалем і цукром. Або можна просто зварити густий сироп.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
