Про цей спосіб приготування домашнього виноградного соку мені розповіла сусідка: вона консервує сік десятками літер без соковижималки і стерилізації. Виявляється, все дуже просто!
Покласти у каструлю виноград (приблизно відро винограду на каструлю 40 л, можна повну каструлю винограду – буде більш концентровано), доверху долити воду, зварити, залишити на ніч.
Зранку відцідити, жмих викинути, а до самого компоту додати цукор за смаком, закип’ятити, розлити у стерильні банки, закрутити стерильними кришками.
Виходить такий концентрований сік, щоб потім для пиття треба розводити водою.
Рецепт Христини Возіводи.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
