Нестерпна літня спека змушує нас частіше згадувати про прохолодні напої. Але багато хто з них, на жаль, складаються лише з цукру і всілякої хімії.
Натуральної альтернативою може стати домашня «Кока-кола», два рецепти якої ми пропонуємо вас сьогодні.
Якщо твої діти постійно вимагають «Кока-колу», запропонуй їм наш напій. Нотка всім відомої коли в ньому є, але всі інгредієнти натуральні, а на приготування піде не більше півгодини.
№1. Рецепт з апельсинами, лаймом і корицею:
Інгредієнти:
- 1 л води
- 1 лимон
- 300 г цукру (5 ст. л. для карамелі, інше в сироп)
- 1 лайм
- 2 апельсина
- 1 ч. л. меленої кориці
- 1 ч. л. меленого коріандру
- 0,25 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 2 ст. л. натуральної кави
- 0,5 ч. л. ванільної есенції
Приготування:
Висип у каструльку 5 столових ложок цукру, додай столову ложку води. Постав на дуже слабкий вогонь, постійно помішуючи. Через пару хвилин вода випарується, а цукор висохне і буде нагадувати по виду сіль.
Продовжуй помішувати, через якийсь час він почне плавитися і почне темніти. Темніє він дуже швидко і важливо не довести його до чорноти. Як тільки з’являться бульбашки – акуратно додай стакан гарячої води.
Прокип’яти цю суміш 20-30 секунд і вимкнути вогонь. Натуральний барвник, завдяки якому домашня «Кока-кола» отримає свій фірмовий колір, готовий.
Гарненько помий цитрусові. Зніми з них шкірку і всі плівки. Вичави сік.
Цедру, корицю, коріандр, мускатний горіх і цукор залий літром окропу. Прокип’яти одну хвилину. Вимкни вогонь. Дадай сік цитрусових, ванільний екстракт і приготований барвник.
Залий каву кухлем крутого окропу (150 мл), проціди і додай до решти інгредієнтів. Якщо будеш давати напій дітям, каву можна не додавати.
Але з ним з’являється той особливий присмак. Остуди сироп, постав на ніч у холодильник і проціди.
Подавай так: листочок м’яти, шматочок льоду, половина склянки сиропу і половина склянки газованої води.
№2. Рецепт з сиропом шипшини і цукром:
Інгредієнти:
- 1,5 л газованої води
- 2 ст. л. сиропу шипшини
- 2 ст. л. сиропу чорниці
- 3 ст. л. цикорію
- 5 ст. л. цукру
Приготування:
Змішай в склянці сиропи, цукор, цикорій і налий трохи води. Ретельно розмішати суміш до повного розчинення сипучих компонентів.
Профільтруй есенцію, яка вийшла, через 2 шари марлі. Тепер неспішно і акуратно вливай суміш в пляшку з газованою водою. Чим повільніше ти будеш це робити, тим менше піни виділиться з пляшки.
Готово, наша корисна домашня «Кока-кола» готова!
Діти будуть в захваті, а ти будеш спокійна за їхнє здоров’я. У чому ж полягає користь цього напою? У цикорії міститься інулін – речовина, що застосовується для поліпшення травлення. А сиропи чорниці і шипшини – натуральні імуностимулятори і джерело вітаміну С.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
