Матеріал відредагований журналістами сайту ibilingua.com
Друзі, якщо ви це не готували і не куштували, то гріш вам ціна. Записуйте, бо такий рецепт повинен бути в записнику кожної господиньки
Картопляні зрази з вареною ковбаскою, це так смачно!
Вам знадобиться:
Картопля – 800 г
Ковбаса варена – 150 г
Моцарелла для запікання – 100 г
Яйця – 3 шт.
Борошно – 150 г
Чіабатта – 1 скибочка
Молоко – 100 мл
Хлібні крихти – 200 г
Сіль – ч. л.
Перець чорний – 0,25 ч. Л.
Петрушка рубана – 2 ст. л.
Масло вершкове – для смаження
Готуємо так:
1. Картоплю очистити, промити, і залити окропом. Варити до готовності. З готової картоплі злити рідину, підсушити її кілька секунд в каструлі на вогні і розім’яти товкачем для пюре.
2. Скибочку чіабатти залити теплим молоком і залишити на 10 хвилин. Віджати чіабатту і додати до розім’ятої картоплі. Збити 2 яйця, просіяти борошно. Додати рубану петрушку, сіль і перець. Все знову розім’яти товкачем, а потім перемішати ложкою.
3. Для начинки нарізати варену ковбасу і моцарелу маленькими кубиками.
4. Картопляне тісто розділити на 10 частин. З кожної частини сформувати спочатку кульку, а потім корж.
5. Викласти на кожен коржик суміш з ковбаси і моцарели, заліпити краї і сформувати велику, плоску котлету в формі півмісяця.
6. У глибокій тарілці вінчиком розмішати 1 яйце. У плоску тарілку насипати хлібні крихти або панірувальні сухарі. Кожну котлету вмочити в яйце, а потім обваляти в хлібних крихтах, злегка їх притискаючи.
7. У антипригарній пательні розтопити шматочок вершкового масла. На середньому вогні обсмажити картопляні котлети до рум’яної скоринки з двох сторін.
Смачного!
Фото ілюстративне, з відкритих джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
Бажаєте бути в курсі всіх новин? Підписуйтесь на нашу сторінку у фейсбук за посиланням ibilingua.com
