Шоколадний пиріг із сирно-кокосовими кульками. Простий і красивий десерт. Джерело
Дуже ефектний на вигляд, але простий у приготуванні пиріг-торт. Коли ви його розріжете і шматочок покладете на блюдце – гості ахнуть!
Шоколадний пиріг із сирно-кокосовими кульками
Кульки:
- 250 г сиру
- 2 жовтки
- 50 г цукру
- 50 г кокосової стружки
- 1–1,5 ст. ложки крохмалю (якщо сир сухий – менше, якщо мокрий – більше)
Тісто:
- 4 яйця
- 100 г цукру
- 50 г шоколаду
- 2 ст. ложки борошна
- 2 ст. ложки крохмалю
- 3 ст. ложки какао
- дрібка солі
- ванілін
- 1 ч. ложка розпушувача
Сир перетерти з жовтками і цукром, додати крохмаль, кокос, вимішати, сформувати кульки однакового розміру.
Читайте також: Хочете на свято приготувати особливий торт? Тоді зберігайте цей рецепт!Справжня насолода!
Приготувати тісто:
Збити білки з половиною до стійких піків, відставити у холодильник.
Збити жовтки з рештою цукру, додати розтоплений шоколад, ванілін, просіяне борошно, крохмаль і какао.
Лопаткою акуратно вмішати збиті білки. Форму застелити змащеним олією пергаментом, викласти кульки, залити шоколадним тістом.
Випікати при 170 ОС 30–40 хв. Можна також пекти у мультиварці.
Готовий остиглий пиріг можна полити шоколадною помадкою або розтопленим шоколадом.
